Pommes gratinées au fromage de chèvre

Préchauffer votre four à 180 °.

Commencer par beurrer un plat allant au four.

Passer à l'eau, enlever le trognon des pommes et les couper en rondelles ( comme les pommes de terre pour un gratin ).

Séparer les gala des canada, vous comprendrez un peu plus bas ! Réserver .

Dans un bol fouetter l'oeuf avec la crème et assaisonner avec le sel et le piment doux .

Dans votre plat, alternez les couches de gala et de canada (nous y voilà c'est pour apporter ce qu'on appelle de la mâche au plat, la canada étant fondante et la gala plus ferme ! )

Couvrir avec le mélange à l'oeuf puis râpé sur tout le dessus le fromage de chèvre .

Enfourner pour environ 35  à 40 minutes suivant votre four.

Déguster accompagner d'une volaille  ou d' une saucisse de Morteau, ce plat accompagnera parfaitement une viande de caractère !